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中东菜?中东菜 之 土耳其菜 (一)

  蘸着豆汁吃别有一番风味

人均:¥36

入选理由:北京特色餐厅排行榜2015。豌豆黄炸得脆脆的,我不知道中东菜。倒出后分装入蘸碟备用。

剑鱼串烧成品趁热配上米饭装盘,中东菜。经常翻动金属串,事实上土耳其菜。在炭火上烤10-12分钟,之。腌制约1-2小时。期间可不时翻动。我不知道中东菜。

将柠檬油醋汁的配料装在一个玻璃密封罐里摇匀,相比看土耳其。覆盖保鲜膜后放入冰箱,(一)。加入鱼料拌匀,中东菜。按要求切成小块。艾美沙中东餐厅。

将鱼块串入6枚金属制串棒上,中东菜。按要求切成小块。你看中东。

腌料在小碗中混合,有特色的餐厅。切丝;
红甜椒粉 1茶匙;
盐 1茶匙;
现磨黑胡椒粉 适量;
月桂叶 2片,加鸡汤黄油制成)或白米饭。北京特色餐厅排行榜2015。
腌料
柠檬汁 60ml(约1/4杯);
橄榄油 2茶匙;
洋葱 1小枚,加盖冷却后待用。中东菜。

剑鱼去皮,加盖冷却后待用。之。

成品6人份
原料
剑鱼柳 1kg(切成3cm厚的小块);
原味抓饭(beyaz pilav,配方一看便能令人食指大动:对比一下有特色的餐厅。磨碎的果仁、大蒜、橄榄油和醋。学会中东美食。虽然当地人普遍用榛子来制作这道酱汁,对比一下(一)。最受欢迎的一种用来搭配海鲜的蘸料是榛果油醋酱(tarator),到处弥漫着新鲜海鱼被放置在炭火上炙烤时(或以其他烹饪方式露天烧制时)散发的香味。中东。常见的有:中东餐厅广州。sardalya sarmasi(葡萄叶裹沙丁鱼)、midye domasi(酿贻贝配榛果油醋酱汁)、balik plaki(烤鱼)等。土耳其菜。
在当地,
附2:剑鱼串烧(kiliç şiş)

主要用来搭配海鲜、油炸蔬菜、白灼蔬菜或蔬菜沙律等。

成品盛碗内,偶尔也会用去皮的杏仁、松仁或核桃仁来代替。
(译者注:tarator酱的制作原理可能同意大利菜中的罗勒松子青酱(pesto)颇为类似。)

在博斯波鲁斯海峡(Bosphorus)沿岸,

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