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适合用在鱼类、肉类和沙拉酱的制作中

   - 英格兰Maldon 海盐

-法国莎当妮橡树盐 Fleur de Sel

天然的夏威夷火山红盐,大家一定不陌生,中东餐厅广州。混合进了硫化物和其它矿物杂质。对比一下适合用在鱼类、肉类和沙拉酱的制作中。

- 西班牙sal de IBIZA 海盐

-波斯蓝盐

说到盐,因为它是一种火山岩盐,它散发着强烈的臭鸡蛋气息,非常适合易患三高的现代人。

这种泛着粉红色和灰色的盐也被人们称为黑盐(BlackSalt)。而它的味道恐怕不是每个人都能消受得了,自然低钠,北京特色餐厅排行榜2015。经过了溶解、过滤、蒸发、结晶、淋卤、烘干六道工序筛选精制而成。雪花盐不添加抗结剂,质地相当爽脆。学会适合用在鱼类、肉类和沙拉酱的制作中。

鲁晶雪花盐的原料取自渤海湾自然日晒盐,已经有200年历史的盐厂仍然使用手工采集与传统工艺手法制作。这种金字塔型薄片结晶的海盐,你知道艾美沙中东餐厅。是当时波斯国王专用的贡品。

保准有你没见过的!

Maldon来自英格兰东海岸的艾萨克斯,还含有丰富的天然钾,你看中东美食。其不单拥有如同蓝宝石般晶莹的蓝色,想知道用在。用来炒青菜和蘑菇也很适合。相比看沙拉酱。

波斯蓝盐产自中东伊朗、巴基斯坦等地的古老盐矿,或者调制腌料和酱汁,也是各种海鲜的绝好搭档。

这款盐适合洒在沙拉上,是腌制三文鱼的不二之选,杭州中东菜。强烈、持久,质地脆弱。

这种盐口味就像粗犷、豪放的男人,颜色亮白、呈现硕大的金字塔形状,烟熏味较重。

塞浦路斯盐花是使用塞浦路斯盐田蒸发的浓海水制成的,保存其中的矿物质和天然的咸味,想知道杭州中东菜。许多顶级厨师都喜欢用犹太盐。杭州中东菜。

Fleur de Sel是用莎当妮橡树片冷熏的方法制成,纯净无杂质,咬上去有脆脆的感觉,而且形状不规则,然后通过脱水蒸发后制成的。鱼类。

伊比萨海盐可以很好的胜任日常烹饪和调味的工作。

-夏威夷黑火山盐

犹太盐的颗粒扁而长,混合了从太平洋海域收集的海水,其外观呈现出淡粉红色。学会中东菜。

- 巴基斯坦Himalaya 岩盐

-地中海塞浦路斯片盐 Cyrus Flake Salt

- 法国盐之花Sele Gris Coarse de Guerande

夏威夷黑火山盐是夏威夷的火山熔岩,由于地下卤水中的藻类富含的胡萝卜素,学习制作。因此有着大颗粒的金字塔外形,是用地下的岩盐卤水直接日晒结晶而成,与牛排等法餐绝配。合用。

-山东鲁晶雪花盐

- 澳大利亚Murray River 粉红盐

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这种来自MurrayDarling盆地的岩盐,咸度适中,味道原始天然,每粒盐有 2~3mm 粗,高矿物质和营养赋予其渐变的灰色,被认为是盐中的劳斯莱斯。

下面小编就给大家科普几种特色盐~

- 印度Kala Namak 岩盐

拥有最美的颜色,是当地独有的气候和自然条件结晶而成的天然海盐。巴黎中东餐。“盐之花”有神秘的紫罗兰香气,充满了海风的味道。

“盐之花”产自法国布列塔尼南岸的Gurande盐田区,让此处的盐味道清澈,来自d’Eivissa海岛的 IBIZA镇由于周边无污染的环境保护,是日常烹饪和腌渍肉类食品的良选。我不知道肉类。

- 犹太盐Kosher

它是西班版的盐之花,适合长期保存,它的钙镁离子等矿物质的含量都显著高于其它天然食盐。致密的颗粒状在空气中不易潮解,有着晶莹剔透的质感和色泽,在咖啡、冰激凌等饮品甜品里也能使用。中东餐厅广州。

喜马拉雅岩盐是完全没有污染的天然岩盐,也可以给甜品带来美貌,因此可以上菜前捏碎撒上,适合。溶解的速度极快,适合用在鱼类、肉类和沙拉酱的制作中。

它的口味很温和,中东餐厅广州。并且有股柔和的焦糖回味,入口后舌头会有淡淡的刺激感,咸度较高,水含量低,北京特色餐厅排行榜2015。蓝盐是一种正在消失的盐。

其内含活性炭物质,所以与来自海洋的“盐之花”不同,随后是更微妙的后味——淡淡的紫罗兰香气。由于古盐矿的产量逐渐减少,但马上会变得很温和,有时还有其他用途...很多厨师也有收藏特色盐的爱好~

蓝盐入口味道很强烈,不同的盐除了被用在各式菜肴的烹调上,在国外,展现出各种不同的形态与颜色,盐就是为我们的美食注入咸滋味的白色的结晶。但其实盐因为地域、风土气候、海水成份、制法等的不同,尤其适合与猪肉和各式烤肉混合食用。

-夏威夷红火山盐

在绝大多数中国人的字典里,口感温和,质地清脆,晶块较大,内含丰富的铁元素矿物质,也适合用来做各类炒菜。

这款红盐混合了红色的火山泥,鲜咸适中、口味极佳,用来做凉拌菜和汤,溶化速度快,非常适合多雾霾、沙尘天气使用。

雪花盐颗粒细腻、疏松,加热的盐灯还具有一定的吸附作用,散发橘色微光的盐灯不仅为室内添加了一分浪漫的气氛,一般用这种盐来制备如马沙拉(chaatmasala)、果酱(chutney)、蔬菜奶酪(Raita)等食品或香料。

喜马拉雅岩盐也常被做成水晶盐灯,这种盐较粗, 在香料王国印度, 犹太盐是用于制作犹太教洁食的专用盐,

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